藕包饺子藕不用焯水,下面是具体做法:
准备材料:莲藕 一斤,猪肉末 半斤,葱末 适量,姜末 适量,盐、麻油、十三香 少许
1、将莲藕去皮,切成段备用。
2、将莲藕用擦子擦成莲藕碎备用。
3、将莲藕碎倒在砧板上再剁碎。
4、容器中放入莲藕末、猪肉末、葱姜、十三香、酱油、麻油。
5、将所有材料搅拌均匀,莲藕肉馅就做好了。
6、将莲藕肉馅包入饺子皮就可以下锅煮了。
藕包饺子藕还用焯水吗 扩展
不用。莲藕包饺子是不用焯水的,也不用放热水里面烫一下。
现在的莲藕更为清脆,包成的水饺口感比较好,主要的做法是猪肉馅里加入葱姜调料先腌制一下,然后将莲藕去皮,擦成丝,然后剁碎,放入猪肉馅里。一般我会再加一点韭菜末,调一下味,韭菜不用太多,一小把就可以,加入韭菜后,不用加入其他大料,都感觉非常的香。
藕包饺子藕还用焯水吗 扩展
不需要焯水
莲藕包饺子是不用焯水的,焯过水的莲藕没有莲藕的脆性,反而软软的,口感不好,莲藕包饺子只需要把莲藕切成小丁,撒上盐,腌一会就可以了,盐可以去掉莲藕多余水分,保留莲藕的脆性,包的饺子馅更好吃